Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://dspace.wunu.edu.ua/handle/316497/21752
Назва: | Тенденции потребления качественных молочных продуктов на украинских и зарубежных рынках |
Автори: | Зацна, Любовь |
Ключові слова: | Потребление качество система менеджмента качества международные показатели безопасности маркировка идентификация фальсификация идентификационная экспертиза. |
Дата публікації: | 2011 |
Видавництво: | ТНЭУ |
Бібліографічний опис: | Зацна, Л. Тенденции потребления качественных молочных продуктов на украинских и зарубежных рынках [Текст] / Любовь Зацна // Журнал европейской экономики. – 2011. – Т. 10, № 1. - С. 72-88. |
Короткий огляд (реферат): | Рассмотрены процессы производства и тенденции потребления качественного молока и молочной продукции в Украине и мире. Раскрыто понятие качества, идентификации и фальсификации молочных продуктов на отечественном и зарубежном рынках, показано место идентификационной экспертизы при изучении степени соответствия продукта, что особенно актуально в современных условиях ведения бизнеса. Актуальность материала, изложенного в статье, обусловлена достаточно сложными условиями развития молочной промышленности, когда снижается уровень потребления молока и молочной продукции. Причиной данного явления является снижение реальной покупательной способности, в т. ч. возможности населения оплатить из своей потребительской корзины часть расходов на молоко и молочные продукты в связи с ростом цен на продукты питания в 2010 году почти на 40 % в Украине. Тогда как в отдельных странах рост цен на молокопродукты сегодня колеблется от 30 % до 100 %, что еще больше обостряет проблему потребления жизненно важных, незаменимых в пищевом рационе молочных продуктов. Усиливает проблематику наличие на мировом рыке большого количества некачественной, фальсифицированной продукции, а также дефицит качественной сырьевой базы в большинстве стран, в частности и в Украине. |
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://dspace.tneu.edu.ua/handle/316497/21752 |
Розташовується у зібраннях: | Журнал європейської економіки Том 10 (№1) Березень 2011 |
Файли цього матеріалу:
Файл | Опис | Розмір | Формат | |
---|---|---|---|---|
Зацна Л..pdf | 282.13 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.