Організаційно-економічні засади реалізації молока переробним підприємствам в умовах воєнного стану

Abstract

Вступ. Сучасний стан економічних взаємовідносин у молокопродуктовому підкомплексі України характеризується низькою ефективністю, розбалансованістю та обмеженою диверсифікацією організаційно-економічних форм їх реалізації. Зауважимо, що проблема полягає у визначенні основних шляхів удосконалення системи фінансово-економічних відносин між усіма учасниками технологічного ланцюга виготовлення кінцевої продукції молокопродуктового підкомплексу з метою підвищення соціально-економічної ефективності цього процесу. Мета. Метою дослідження є розробка практичних рекомендації щодо підвищення ефективності реалізації молока господарствами усіх форм господарювання молокопереробним підприємствам в умовах запровадження воєнного стану в країні. Метод (методологія). Для виконання поставлених завдань використано такі методи наукових досліджень: індукція та дедукція – для виділення основних видів ефективності та тлумачення поняття загальної ефективності; аналіз і синтез – для виокремлення системи «виробництво – переробка молока» у структурі молокопродуктового підкомплексу та виокремлення із сукупності інститутів інфраструктури молокопродуктового підкомплексу тих, що безпосередньо впливають на функціонування системи «виробництво – переробка молока»; економіко-статистичний метод (динамічних рядів, аналітичного групування та ін.) – для встановлення тенденцій зміни окремих показників функціонування молокопродуктового підкомплексу. Результати. В нинішній складний для всіх учасників товароруху молока час спостерігається порушення взаємодії, особливо між переробниками та торгівлею. Так, підприємства оптової і роздрібної торгівлі, продовжуючи практику неплатежів, створюють серйозну проблеми зводить до ланцюгової реакції, що негативно відобразиться на розвитку молокопродуктового підкомплексу в цілому. Дана обставина вимагає прийняття проекту Закону України «Про торгівлю», який би вирішив вищезазначену нагальну проблему.

Introduction. The current state of economic relations in the dairy sub-complex of Ukraine is characterized by low efficiency, imbalance and limited diversification of organizational and economic forms of their implementation. Note that the problem consists in determining the main ways of improving the system of financial and economic relations between all participants of the technological chain of production of the final products of the dairy sub-complex in order to increase the socio-economic efficiency of this process. Goal. The purpose of the study is to develop practical recommendations for increasing the efficiency of the sale of milk by farms of all forms of management to milk processing enterprises in the conditions of the introduction of martial law in the country. Method (methodology). The following methods of scientific research were used to fulfill the tasks: induction and deduction - to highlight the main types of efficiency and interpret the concept of general efficiency; analysis and synthesis - to single out the "production - processing of milk" system in the structure of the dairy sub-complex and to single out from the set of institutions of the infrastructure of the dairy sub-complex those that directly affect the functioning of the "production - processing of milk" system; economic-statistical method (dynamic series, analytical grouping, etc.) - to establish the trends of changes in individual indicators of the functioning of the dairy sub-complex. The results. In the current difficult time for all participants in the milk trade, there is a violation of interaction, especially between processors and trade. Thus, wholesale and retail trade enterprises, continuing the practice of non-payment, create a serious problem that leads to a chain reaction, which will negatively affect the development of the dairy sub-complex as a whole. This circumstance requires the adoption of the draft Law of Ukraine "On Trade", which would solve the above-mentioned urgent problem.