Розвиток кооперації як основи формування товарної пропозиції на ринку меду в Україні

Abstract

Вступ. Бджільництво в Україні – це одна з галузей, яка дозволяє сільському населенню відкривати малий та середній бізнес на сільських територіях. Виробництво меду в Україні в основному зосереджено в господарствах населення – понад 98% і лише до 2% виробляється суб’єктами господарювання підприємницької діяльності в сфері аграрного бізнесу. Виробництвом меду в Україні займаються, за експертними оцінками, близько 400 тисяч пасічників. Мета статті - на основі узагальнення досліджень науковців та досвіду провідних країн світу у виробництві продукції бджільництва запропонувати практичні рекомендації щодо посилення ролі кооперації при формуванні товарної пропозиції на ринку меду. Метод (методологія). Теоретичноюіметодологічноюосновоюдослідженняє діалектичний метод пізнання таосновні положення теорії кооперації, науковіпраці вітчизнянихізарубіжнихвчених.Ізспеціальнихметодівдослідженнявстаттівикористані: абстрактно-логічний (виявлення взаємозв’язків між теоретичним узагальненнямтаформуваннямвисновків),монографічний(вивченнясучасногостанурозвитку ринку меду),табличнийіметодивідображенняінформації. Результати. Доведено, що об’єднання в кооперативи дозволять українським бджолярам ефективніше лобіювати свої інтереси перед експортерами, державою та зарубіжними партнерами. Регіональні кластери бджолярів сприятимуть налагодженню цивілізованих каналів збуту продукції, співпраці українських виробників меду з торговельними мережами.

Introduction. Beekeeping in Ukraine is one of the industries that allows the rural population to open small and medium-sized businesses in rural areas. Honey production in Ukraine is mainly concentrated in households - more than 98% and only up to 2% is produced by economic entities in the field of agrarian business. According to experts, about 400,000 beekeepers are involved in the production of honey in Ukraine. The purpose of the article is to propose practical recommendations for strengthening the role of cooperation in the formation of the product offer on the honey market, based on the generalization of research by scientists and the experience of leading countries in the production of beekeeping products. Method (methodology). The theoretical and methodological basis of the research is the dialectical method of cognition and the main provisions of the theory of cooperation, scientific works of domestic and foreign scientists. Of the special research methods used in the article: abstract-logical (identification of relationships between theoretical generalization and the formation of conclusions), monographic (study of the current state of honey market development), tabular and information display methods. The results. It has been proven that joining cooperatives will allow Ukrainian beekeepers to more effectively lobby their interests in front of exporters, the state and foreign partners. Regional clusters of beekeepers will contribute to the establishment of civilized product sales channels, cooperation of Ukrainian honey producers with trade networks.