Облік і аналіз логістичної діяльності підприємств кондитерської промисловості

Abstract

У дисертаційній роботі здійснено теоретичне узагальнення та запропоновано нове вирішення науково-практичної проблематики, що полягає в удосконаленні методичних, організаційних і прикладних положень обліку й аналізу логістичної діяльності в умовах діджиталізації логістичних послуг; інтернаціоналізації та глобалізації ринків товарів і послуг; ускладнення транспортних маршрутів у зв’язку з глобальними економічними, політичними, військовими і епідеміологічними подіями. Удосконалено методику автоматизованого обліку фактів перевезення матеріальних цінностей з використанням технології глобального позиціонування на підприємствах кондитерської промисловості зі застосуванням калькуляційної одиниці «тонно-кілометр», що сприятимеідентифікації та розподілу транспортно-заготівельних, загальновиробничих та збутових витрат на: паливо-мастильні матеріали, заробітну плату і відрахування на соціальні заходи, плановий поточний ремонт, амортизацію транспортних засобів. Обґрунтовано для цілей оптимізації логістичних витрат доцільність імплементації системи «хаотичного зберігання», яка полягає у послідовному заповненні матеріальними цінностями вільних складських місць. Розроблено методику обліку процесу надходження, зберігання та відпуску матеріальних цінностей на складах кондитерських підприємств, організованих за принципом хаотичного зберігання, у частині забезпечення електронного документування логістичних операцій, інвентаризації матеріальних запасів з використанням технології штрих-кодової ідентифікації, оцінки за методом ідентифікованої вартості, а також в умовах позиціонування складу як центру відповідальності і центру витрат. In the thesis the theoretical generalization is carried out and the new decision of scientific and practical problems which consists in perfection of methodical, organizational and applied provisions of the accounting and the analysis of logistic activity in the conditions of digitalization of logistic services is offered;internationalization and globalization of markets for goods and services; complicating transport routes due to global economic, political, military and epidemiological developments.