Економічна ефективність виробництва молока в сільськогосподарських підприємствах

Abstract

Вступ. Розвиток молочного виробництва, від якого залежить споживання молока і молочних продуктів населенням України, повинен базуватися на ефективному функціонування аграрних формувань ринкового спрямування. Досвід останніх років вказує на формування потужної групи молочних ферм, частка яких у виробництві постійно зростає. У статті проаналізовано динаміку основних показників економічної ефективності виробництва молока у сільськогосподарських підприємствах України. Розглянуто структуру виробничих витрат та визначено напрями їх зменшення. Проведено групування сільськогосподарських підприємства залежно від чисельності поголів’я корів у стаді, рівня їх продуктивності, концентрації та спеціалізації виробництва. Мета. Метою статті є розробка методичних положень щодо оцінки впливу окремих факторів на економічну ефективність виробництва молока у сільськогосподарських підприємствах України. Результати. Встановлено, що виробництво молока загалом є прибутковим протягом останньої декади, особливо це характерно для групи господарств з чисельністю поголів’я 500 і більше корів. Доведено, що за умови неможливості впливу господарства на закупівельну ціну, одним із напрямів забезпечення прибутковості залишається збільшення продуктивності корів. Виявлено основні фактори впливу на економічну ефективність виробництва молока: концентрація та спеціалізація виробництва, поглиблення яких забезпечуватиме прибутковість для забезпечення розширеного відтворення, інтенсифікацію виробництва, запровадження інноваційних технологій, підвищуватиме конкурентоспроможність вітчизняних молочних господарств.

Introduction. The development of dairy production, which the consumption of milk and dairy products depends on, should be based on the effective functioning of market-oriented agrarian formations. The experience of the recent years indicates the creation of a powerful group of dairy farms, whose share in production is constantly increasing. The article analyses the dynamics of the main indicators of the economic efficiency of milk production in agricultural enterprises of Ukraine. The structure of production costs is considered. The directions of their reduction are determined. Grouping of agricultural enterprises is made depending on the number of cows, their productivity, concentration and specialization of production. Purpose. The article aims to develop methodological principles for estimation the impact of some factors on the economic efficiency of milk production in agricultural enterprises in Ukraine. Results. It has been established that milk production as a whole has become profitable during the last decade, especially for groups of farms with 500 and more cows. It has been proved that in case of impossibility of influence on the purchase price, one of the directions of maintenance of profitability is the increase of cows’ productivity. The main factors that influence the economic efficiency of milk production have been identified. They are the concentration and specialization of production, the deepening of which will provide profitability to ensure expanded reproduction, intensification of production, introduction of innovative technologies, increase the competitiveness of domestic dairy farms.